Интересные факты о чае

Для большинства народов мира чай является самым популярным напитком. Горячий чай согревает в зимние холода, он содержит кладезь полезных веществ. Существует множество сортов чая, а в Китае есть даже целая чайная церемония, которая ведет свою историю с древних времен. Вот например интересные факты о чае собранные для вас:

• Родиной чая считается Древний Китай.
• Чайную заварку нельзя кипятить. Это приведет к разрушению витаминов и накоплению вредных алкалоидов в организме.
• У китайцев есть легенда о возникновении чая. Эта история рассказывает о путешественнике Шень-нуне, который искал по всему свету лечебные травы. Однажды в его котелок упал листик чайного кустика, и неизвестный ранее отвар оказался очень вкусным.
• Кулинары многих азиатских стран не представляют свои блюда без чайных листочков.
• Макс Шпренгер из Швейцарии придумал холодный чай в бутылках. Идея пришла ему после путешествия по американским землям, где его удивило открытие о любви местных жителей к холодному чаю, отлично избавляющему от чувства жажды.
• Сбор и сортировка чая — это долгой, кропотливый ручной труд. Трудягам приходится сортировать листья, в итоге из четырех килограммов листочков получается килограмм чая.
• Современные китайцы совсем не пьют чай в пакетиках, так как не считают его вкусным, для них это вообще чай.
• Экстрагированный чай — это быстрорастворимый чай, он не заваривается и по вкусу похож на обыкновенный черный чай.
• В древности чай продавался не в магазинах, а в аптеках как лекарственное средство.
• Больше всего пьют чай только китайцы, индийцы и турки.
• Черный и зеленый чай получают с одних и тех же растений.
• Кофеин содержится не только в кофе, но и в чае. Больше всего его в черном чае, меньше всего — в белом.
• Первый чайный пакетик появился на свет более ста лет назад. А А. Рамбольд потрудился, чтобы пакетик был современным и удобным.
• Цена килограмма чая может быть несколько десятков тысяч долларов. Чай самого высокого качества стоит 35 тысяч долларов и этот сорт называется Большой красный халат, он производится на родине чая — в Поднебесной.
• Каждая четвертая упаковка чая в мире произведена в Китае.
• Для получения зеленого чая сперва производят предварительную фиксацию паром при температуре почти двести градусов по Цельсию. После этого в течение двух суток чай должен окислиться.
• Черный чай получают с помощью ферментации на протяжении 0,5-1 месяца.

• Только в Китае делают такие редкие для нас сорта чая, как пуэр, желтый чай, белый чай.
• Азиаты чайный порошок используют как незаменимую приправу.
• Китайская чайная церемония предусматривает несколько последовательных действий, очень сложных для понимания европейцами. Чай в этой стране пьют по несколько раз за день, в маленьких чашечках, горячим и маленькими глоточками, без любых сладких добавок. Это таинству уже более двадцати веков.
• Граждане Тайланда обожают чай «ча-йен». Они добавляют в крепкую заварку сливки, сгущенку, анис, красители и лед, этот холодный напиток пьют всегда в бокалах.
• Еще интересные факты о чае – из него получают натуральный краситель, богатый витамином Р.
• В производстве дорогого китайского чая сорта пуэр используются плесневые грибы аспергилл.
• Китайцы умеют делать желтый чай, который стоит большие денег. Чайные листья собирают только в солнечную погоду. Избегают класть в корзинку вялые и испорченные насекомыми листочки.
• Чай — очень низкокалорийный продукт. К примеру, в 100 граммах зеленого чая всего одна калория, в черном чае — в четыре раза больше, но это тоже очень мало. Но если добавить сахар, то чай сразу превращается в калорийный напиток.
• Жители Бирмы добавляют в салат листочки чайного растения.
• 75% выпиваемого всеми людьми на планете чая — это сорта черного чая.
• До седьмого века в Китае чай был исключительно лекарством, но в эпоху правления царей династии Тан чай стал обычным повседневным напитком.

• Не подвергается тепловой обработке лишь сорт белого чая, поэтому в нем больше всего витаминов. Включая такие важные для здоровья, как В, РР, С, а также белый чай богат на аминокислоты.
• Люди очень любят пить чай с медом, ведь это вкусно и полезно, особенно в сезон простуды. Но мед следует добавлять только в теплый чай, но ни в коем случае не в горячий.
• В середине декабря ежегодно все любители чая отмечают праздник — День чая.
• В кофе меньше кофеина, чем в чае.
• Дополнительные интересные факты о чае: японский сорт чая гэммайтя состоит из чайного порошка и обжаренного риса. Раньше этой чайный напиток пили только самые бедные японцы, но сейчас употребляют и богачи.
• Для похудения изобрели фиточай, он имеет ярко выраженный слабительный эффект. Но полноценным лекарством он не является, так как после окончания приема чая вес снова становится исходным.
• Далеко не везде чай является самым популярным напитком. Например, американцы предпочитают пить кофе и редко балуются чайком.

• Англичане обожают чай, они без него не представляют своей жизни. Томас Липтон первым привил любовь сограждан к этому чудесному напитку и способствовал тому, что цена на чай заметно снизилась. Пачки с чаем смогли покупать даже бедные британцы.
• В индийском высокогорье очень уникальный климат и удивительный состав почвы. Поэтому сорт чая дарджилинг имеет неповторимый цветочный оттенок вкуса. Благодаря нежному утонченному вкусу этот сорт чая часто называют «чайным шампанским».
• Кофеин в чайном напитке мягкий, поэтому несколько чашек чая можно пить даже гипертоникам. Содержащийся в чае кофеин быстро выводится из организма и мягко воздействует на сосуды. Так как в отличие от кофе, в чае нет сочетания кофеина и танина.
• Еще двести лет назад европейцы закупали чай исключительно только в Китае.
• В Китае к чаю не добавляют сахарный песок, они считают, что это испортит вкус напитка. Также они никогда не пьют чай с конфетами, как принято у нас.
• На Цейлоне раньше выращивали только кофе, там не было чайных плантаций. Но кофейные растения подверглись атаке паразитов, поэтому власти Шри-Ланка решили, что вместо кофе будут выращивать чай.

Вот такие интересные факты о чае мы собрали для вас.