Метод пролива. Как правильно заваривать китайский чай.
Как правильно выбрать китайский чай
03.11.2021
Интересные факты о чае
14.01.2022
Метод пролива– это когда чай не настаивается 1-2 минуты, к примеру, как принято заваривать классический черный чай из магазина, а когда кипяток просто проливается через чайные листья.
Основные особенности метода пролива
- Причем первую заварку сливают после 5-секундного промывания, для того, чтобы смыть чайную пыль.
- Вторая и последующие заварки (проливы) можно пить.
- Время заварки, температура воды для заваривания, количество грамм, количество заварок (проливов) указаны индивидуально к каждому чаю на нашем сайте.
Вопросы возникающие при заваривании китайского чая
☕Почему следует заваривать китайский чай методом пролива?
✅ Такой способ заваривания чая позволяет чайному листу раскрыться не сразу, а постепенно, отдавая свои полезные свойства и вещества. При этом чай выдерживает наибольшее количество заварок.
❓Почему нельзя заваривать китайский чай обычным привычным способом?
✅ Потому что настоящий качественный китайский чай очень мягкий и нежный на вкус. Если же его заваривать обычным привычным способом (1 мин. и более), то чай будет горчить и вам наверняка он не понравится.
💧Какую воду для заваривания чая лучше использовать?
✅ Используйте для заваривания чая только свежую воду. Это может быть родниковая или фильтрованная вода.
☕Какая посуда подойдет для заваривания китайского чая методом пролива?
✅ Для быстрого и удобного заваривания чая (в офисных условиях и т.д.) отлично подойдут кружки-заварочники, заварочники “Гун Фу Ча”, стеклянные колбы и прочее
Для того, чтобы не спеша насладиться всеми эффектами, вкусами и ароматами настоящего китайского чая, существует китайская чайная церемония. Во время ее используется специальная посуда: чайные подносы, глиняные чайники, гайвани, чахаи, пиалки, чайный инструмент и пр.
Процесс чаепития не терпит суеты. У китайцев на этот счет есть выражение:
“Чай пьют тогда, когда уже везде опоздал и некуда спешить”.
Делайте все размеренно, заваривайте чай методом пролива. Не торопясь вы получите настоящее удовольствие от поистине божественного напитка, которому уже более 2000 лет!
